|
文／郭彥麟 享用美食，往往能令人感到滿足喜悅。色香味的感官刺激，在瞬間啟動大腦多巴胺等分泌，活化了「回饋系統」的循環，也因此讓我們能在酸甜、果香四溢的口感中尋找到生活的「小確幸」（微小而確實的幸福）。 孕婦飲食習慣 影響小孩心理健康 美食雖能帶給我們短暫的幸福感，但如果其中有不健康的成分，卻可能留下長遠的不幸福。近幾年來，已有明確的證據顯示，即使不含人工添加物，不健康的飲食模式（高糖、油炸、多肉）就足以提高憂鬱焦慮等精神疾病的風險。 2013年挪威的學者們發表了一項重要的研究。他們對2萬多名挪威孕婦做了大規模的調查，並持續對她們的小孩進行出生後5年的追蹤。結果發現，無論是孕婦或小孩早期本身的飲食模式，都會對小孩的心理健康產生影響。 |
圖．文／段培耕
6歲的小男生被媽媽帶來皮膚科門診，主訴左臉頰上出現一個雞蛋形狀的紅疹塊已1個多月，看了多家診所都說是濕疹，但是擦藥都治不好。診治時發現，外觀上有明顯脫屑、比較偏紅的外圈以及偏咖啡色的內圈。
經刮取病灶邊緣的皮屑做「氫氧化鉀鏡檢（簡稱KOH）」後，確認是黴菌感染，稱為「顏面癬」，改擦抗黴菌藥物後，便明顯改善。
◎「癬」、「皮癬」和「乾癬」一樣嗎？
微生物在皮膚造成的疾病大致可區分成細菌、黴菌或病毒引起等種類。「癬」或「皮癬」指的是「黴菌」感染皮膚角質層造成疾病，一般民眾最容易和「乾癬」混淆。
【聯合報╱東京記者雷光涵／六日電】
日本動畫大師宮崎駿六日宣布他的「長篇動畫時代」結束，以前多次說要退休都黃牛，「這次我是真心的。」未來計畫成謎，但七十二歲的導演肯定閒不下來，「已經拜託老婆以後繼續替我準備便當。」
吉卜力工作室製作人鈴木敏夫說，急流勇退是再好不過的事。宮崎駿第十一部動畫長片「風起」正在世界各地熱映，也入圍本屆威尼斯影展競賽片。引退理由單純，他說構思新片時間拉長，下一部長篇動畫搞不好要花七年，都八十歲了。
宮崎駿說，他的作品向小朋友傳達「活在這個世界上是有價值的」，這樣的精神沒有變過。「引退聲明」說，還想工作十年，是不是改製作「短篇動畫」，宮崎說，「我是自由人。要做不做，都是我的自由。只是，現在沒這個心思。」他表示，一直有想做的事，「不是動畫。」也不打算替後進監製或寫劇本。身為吉卜力美術館館長，充實展品是他的計畫之一，「搞不好我自己都快變展覽品。」
【元氣周報／記者黃文彥／輯譯】
|
吃太多水果雖然會讓體內三酸甘油脂偏高，但國外研究卻發現，藍莓、蘋果與葡萄有助於降低第二型糖尿病風險。
一篇刊載在《英國醫學期刊》的研究顯示，藍莓與其他水果相較，可以降低26%發生第二型糖尿病的機率；但這項研究也發現，果汁並無法達到降低風險的效果。
【元氣周報／記者黃文彥／輯譯】
常不小心把口香糖吞下肚、牙齒脫落或其他口腔健康問題，這些都可能會提高感染人類乳突病毒的機率。
多數人類乳突病毒是透過性行為傳染，這種病毒會導致子宮頸癌與咽喉癌。根據一篇發表在《癌症預防研究》（Cancer Prevention Research）的研究，這是第一次有論文將感染人類乳突病毒與口腔健康建立關聯。
這項由德州大學健康科學中心所進行的研究，分別檢視口腔感染人類乳突病毒的高風險、低風險與口腔健康的族群；在3439位年紀介於30到69歲的民眾中，研究人員發現，男性、癮君子以及與多重性伴侶口交的民眾，感染人類乳突病毒的風險大為增加。
【聯合報／簡守信（臺中慈濟醫院院長）】
很多醫師是「搖頭族」。
原因是看診時電腦與病人分別位居他的左右方，兩者形成近一百多度的角度。醫師先是看著病人，聆聽病患訴說著他不舒服的狀況；接著再轉頭到電腦鍵盤端，將病情羅縷記存。有任何需要追根究柢的地方就再轉頭詢問病人，再在電子病歷上呈現病情轉折。這樣連續搖頭晃腦下來，看診結束走出診間，醫師的步履要不「飄飄然」也很困難。
也因為這種不合適的「風水」，讓醫病關係容易產生誤解。很多病人覺得醫師看診時只是低著頭打電腦，沒有用心聆聽，更少有眼神交會。殊不知，此時醫師一心二用，一方面得好好記錄病歷；一方面更要耳聽八方，各種病情細節絕對不能掛一漏萬。壓力之大絕對會讓醫師看完診時，有累癱了的感覺。
要改變這樣的「風水」不難：把電腦移到病人旁邊即可。這樣的位置讓醫師在打電腦時，眼角餘光還可以看著病人。當病人欲言又止、眼眶含著淚水時，醫師也能感同身受，不會因為聚焦在電腦螢幕，讓醫師對病情的掌握成為「明見秋毫而不見輿薪」！病因可以掌握到分子生物的層次，但是對病人而言卻是：醫師為何你不懂我的心？
【聯合報／楊定一（長庚生技公司董事長、長庚大學、長庚科技大學、明志科技大學三校董事長）】
對於健康與疾病的定義，我們經常會陷入一種單純就生理層面來判定的迷思，例如，身體檢查的各種指數，或者反應在身體上的各種不適症狀。然而，現今許多醫學研究證實，各種疾病的形成，除了遺傳、環境、生理層面外，的確存在著情緒因素的影響。臨床上，醫師為了讓病人對治療有信心，也會利用「安慰劑」來達到較好的治療效果。可見情緒以及心理因素對於健康的影響不容小覷。
當我們陷入巨大焦慮、憤怒或悲傷等負向情緒時，大腦會啟動危機處理模式，興奮交感神經，讓身心陷入備戰狀態，產生「打和逃的反射(fight-and-flight reflex)」，過度消耗身心能量。長期下來，將會影響各系統原本運作的平衡。
現今已有許多醫學研究，驗證正向意念如何影響健康、生活或壽命。例如，2001年傳染病學家斯諾登博士與其團隊曾於心理學期刊《Journal of Personality and Social Psychology》發表一篇有趣研究。從180位修女進入修道院後的自傳中發現，常使用快樂且較正向辭彙自我表達的修女，其平均壽命較不快樂且慣用負向詞句表達的修女多活了9歲。
另一項令人玩味的研究，則是由柏克萊加州大學的心理學家LeeAnne Harker博士與Dacher Keltner博士，從大學生的畢業紀念冊照片中，剖析了141位畢業生的笑容真誠度。結果發現畢業生在拍照時展露出較真誠開朗笑容者，他們在往後27歲、43歲、與52歲時對婚姻與生活的滿意度都遠高於其他學生。其實有關意念影響健康的科學驗證不勝枚舉。
【連線報導】《今周刊》昨公布市售蜂蜜調查結果，共抽驗五件蜂蜜竟有四件含蜂蜜不足，其中黃記蜂蜜、調和龍眼花蜜和龍眼蜜三件調和蜜，完全不含蜂蜜成分；另一件標榜百分之百純蜜的台灣蜂蜜，有六成是人工果糖混充，學者怒斥：「黑心廠商欺騙消費者！」衛福部食品藥物管理署指，若地方衛生局查證屬實，依《食品衛生管理法》可重罰業者二十萬元。
《今周刊》昨發布新聞稿指上月到台中、雲林和台南抽檢市售蜂蜜，共抽五件蜂蜜送到政府認證實驗室檢驗，發現來自雲林、台中共三件調和蜜均不含天然蜂蜜成分，另一件產自雲林標榜純蜜產品，竟有六成含人工果糖；僅台南蜂農蔡炳煌生產的國產龍眼蜂蜜是天然純蜜。
實習編譯易晉羽、吳泳欣／綜合報導 2013年09月09日
過去研究顯示，飲用咖啡可降低中風和帕金森氏症的風險。美國哈佛大學最新研究還發現，每天喝2至4杯咖啡，還會讓人心情比較不鬱卒，減少自殺的風險。
哈佛公共衛生學院的團隊，參考過去3份研究報告，分析20萬名男女平日飲用咖啡、茶、巧克力和含咖啡因飲料的習慣，發現每天喝上好幾杯咖啡的人，相較於只喝低因咖啡、很少喝咖啡，以及完全不碰咖啡者，自殺率低了50%，這個族群在6半年內只有277人死於自殺。
咖啡因可刺激中樞神經系統，為腦部生成血清素、多巴胺、腎上腺素等神經介質，讓人感到愉悅，可適度對抗憂鬱。
哈佛團隊表示，過去的研究也曾發現，習慣喝咖啡的人比較不容易憂鬱症上身；但他們不推薦心情低落、有憂鬱症的成年人，以增加咖啡攝取量來自我治療，因為加量恐怕會導致身體不適等副作用，「本研究用意是建議，每天喝2、3杯以上咖啡，或攝取400毫克咖啡因，會有些許好處。」
|
2013.09.05 04:19 am
|
米含有多種營養成分，大約75％是澱粉，是供給人體熱量最適合的能源，澱粉被胃腸消化吸收的速度較糖類慢，使血糖穩定，能維持較久的飽足感，米含蛋白質約7％，脂質約1％，其他還含有纖維素、礦物質及維生素Ｂ群。米飯所含脂肪量少且多為不飽和脂肪，可避免飲食中的脂肪含量過高，減少高血脂、心臟血管疾病及肥胖症。
米飯所含之蛋白質比肉類低，米飯中蛋白質含量約為5%～7%，比肉類海鮮所含蛋白質約15～25%為低，適當吃米飯可避免過量攝取蛋白質所造成的腎臟負擔，米飯含人體必需胺基酸與魚、肉、豆、蛋及奶類的蛋白質營養有互補效果，協助身體機能。
【聯合報╱記者黃文彥專題報導】
梵谷可能因為罹患梅尼爾氏症，長年飽受耳鳴之苦，但百年後的今天，除了梅尼爾氏症與精神疾病，科技產品也成為耳鳴的隱憂。
書田診所日前收治一名大學教授，他3年來飽受耳鳴之苦，每周至少有3天耳朵嗡嗡叫，但查不出病因，結果在復健科治好他的耳鳴。
事實上，這名男教授本來只是要到復健科治療腰痛與五十肩，結果在按摩頸後的「枕下肌群」後，意外治好困擾多年的耳鳴。收治這名病患的書田診所物理治療師黃陽輝推測，教授可能因為長期在研究室使用電腦，傷害頸後肌肉，壓迫聽覺神經才造成耳鳴。
書田診所復健科主任潘筱萍表示，枕下肌群發炎，造成頸椎磨損，可能壓迫視覺與聽覺神經，產生眩暈、耳鳴甚至短暫失聰的現象；多數患者容易誤以為耳鳴是耳鼻喉科的問題，從來沒想到也可能是過度使用3C產品。
小心「三八紋」找上妳！隨著年齡增長，老化會造成臉部肌膚鬆弛，讓紋路逐漸產生，美容師梁冬青表示，三八紋指的是臉部三個如國字「八」的紋路，分別位於眼下淚溝、鼻翼旁法令紋與嘴角旁的木偶紋，以往多出現在30歲後，但現在因後天因素如作息不正常或疏於保養等，都會讓紋路提早報到，建議應選用訴求緊實保養品，搭配簡易按摩，預防三八紋提早產生。本次請美容師梁冬青教妳按摩方式，帶妳醞釀青春氣息，較以往更有自信。
報導╱林佩儀 攝影╱楊明龍
第一道八紋，是從淚溝延伸到顴骨下方的淚溝紋，又稱印第安紋；第二道八紋為鼻翼往下延伸的法令紋，又稱笑紋；第三道八紋，位於嘴角兩側一條向下的線條，稱木偶紋。
本區按摩動作主要針對眼周肌膚、預防第一道八紋的淚溝紋而設計，以點壓眉眼周遭穴道或滑推等方式，增進循環代謝，搭配緊緻、除紋保養品更有效果。
