護肝食材，選購時切記把握「信賴、天然、有效」3大原則，找尋可信賴的品牌，才能正確護肝。
台灣人過勞現象，最近又登上世界新聞版面，這實在不是什麼光榮「成績」。上班族為了力求表現，事業家庭兩頭燒，不只超時工作，還熬夜晚睡，長期作息不正常，一不注意就傷害了沉默的器官─肝臟。肝不好精神就會不好，想根絕疲勞問題，中醫建議從護肝做起。
美國有線電視新聞網（CNN）記者漢考克斯，最近先在部落格發表「力抗台灣的過勞文化」文章，之後又做了「過勞的危險」專題，為此特別來台採訪，直指台灣勞工工作時數在全世界名列前茅。
他還引用勞委會和「經濟合作暨發展組織（OECD）」的數據指出，台灣人每年平均工作2200小時，比日本、美國多出20%，和德國相比更高出35%，其中醫護人員超時工作的情況尤其嚴重，會讓病患遭受到危險。
另外，根據養生食品業者的調查也發現，近九成上班族都做過肝功能指數健康檢查，顯示其重視程度，但是卻有超過三分之一的受訪者表示，每天工作超過10小時，交叉分析發現，每多加班2小時，受訪者中肝指數異常比例即增加2成左右。
再從睡眠的調查來看，有6成的人是睡不到7小時，交叉分析的結果也發現，睡不滿7小時的人，相較於睡滿7小時的人，肝指數異常比例高了4成，在壓力方面的調查也發現，壓力感受越大，肝指數異常比例越高。
京華中醫診所中醫師鄒瑋倫說，肝是沉默的器官，即使壞掉八成，還是可以讓人活得看不太出病態，但也正因為這樣，許多臨床案例都是到了爆肝狀態才來求醫。她認為，再怎麼忙碌，一定要找出時間運動、休息，飲食則以天然為主，做好保護、養護肝臟的工作。
鄒瑋倫說，中醫理論中的肝不只是肝臟，還包括了眼睛、血、情緒、筋，及部分的神經、消化、循環系統。所以肝出了問題，可能反應在腸胃的不適，例如食慾下降、肚子悶脹，或者是眼白、手心和尿液變黃等病徵，亦可藉助西醫方式檢驗GOT、GPT和r-GT的數值來判斷。
鄒瑋倫觀察，很多人太愛做檢查，緊盯著檢驗報告，看似注重健康，實際上卻忽略了最重的的其實是生活方式，即養成和緩而持續的運動習慣，保有充足的睡眠，更要避免吃到傷肝食物。
五味子和芝麻是天然的護肝食材，五味子在神農本草經列為上品可多服、久服不傷人；芝麻自古即是補肝腎的良方，而SESAMIN芝麻素已被驗證可減輕因連續食用酒精的老鼠的肝臟損傷，顯見其具有保肝效果。
至於選購保健品，須掌握「信賴、天然、有效」三大原則，即找尋可信賴的品牌，採用天然成分，並能提供有效降低GOT、GPT等肝脂數的實驗證明，及國家健康食品認證，不要輕信來歷不明的品牌、保肝偏方或保肝藥，才是正確的護肝觀念，才不會護肝反傷肝。
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