呂秀齡--舒壓生活

在烹飪教室專門指導2歲以上小朋友做料理的Amanda，設計了一系列適合小朋友一起製作的甜點，利用市售的巧克力球、預拌粉和沙士等材料，不僅讓小朋友更有參與感，也讓做甜點變得有趣又簡單。
報導╱黃翎翔 攝影╱黃天佑

【金莎巧克力杯子蛋糕】

材料：鬆餅粉200克、牛奶100c.c.、雞蛋2顆、金莎巧克力6顆 
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。 

★做法

鬆餅粉加牛奶、蛋混合均勻，以180℃烤12~15分鐘，取出趁熱塞入金莎巧克力即可。 

★Tip

鬆餅粉的配方每個不同，可依使用說明做改變。 

【果凍粉餅乾】

材料：中筋麵粉3又1/2杯、無鋁泡打粉1小匙、奶油1又1/2杯、糖1杯、蛋1個、果凍粉3/4杯
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘，奶油在室溫下放到軟化。 

★做法

奶油、糖混合打發到變白色，加蛋混合均勻，續加過篩的麵粉、泡打粉、果凍粉拌勻，分搓成小球狀放烤盤、略壓扁，以180℃烤8~10分鐘。 

【巧克力沙士蛋糕】

材料：
A.低筋麵粉2杯、糖1又1/2杯、無鋁泡打粉1大匙、肉桂粉、鹽各1/2小匙
B.奶油1杯、可可粉1/4杯、沙士1杯、優酪乳1/2杯
C.蛋2個、香草精1大匙 D.糖粉少許
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。 

★做法

材料A混合、過篩。材料B拌勻以小湯鍋加熱至微溫，再倒入材A料中快速拌勻，續加雞蛋、香草精拌勻，入烤模以180℃烤30分鐘，灑糖粉。 

【本日料理手】Amanda

協助拍攝╱Little Art 天才巧克力幼兒塗鴉空間、皇家哥本哈根 

來源：蘋果日報 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130912/35288111/applesearch/%E7%B0%A1%E6%98%93%E7%94%9C%E9%BB%9E%E8%A8%8E%E5%A5%BD%E5%B0%8F%E6%9C%8B%E5%8F%8B