自由時報 2011-11-3
文／陳建宇
水是構成人體的重要成分，小孩體內的水分佔體重的80%，成人為60%至70%，老年人有50%；水分含量越高者，越需要補充足夠的水分。如果人體缺水佔體重的2%就會感到口渴；流失水分占體重的10%就容易造成便秘、泌尿道結石、膀胱發炎、痛風等疾病；身體流失達20%至22%，就可能有生命危險。
喝水量是否足夠，依年齡及身體狀況而異。兒童的代謝速率較成年人高，加上活動力強，所以需要較多的水分補充。通常成人一天排尿量約有1500毫升，再加上無感覺水分喪失量（約等於汗水、皮膚蒸發的水分、糞便的總和），而無感覺水分喪失量約為每公斤體重10毫升，如：體重50公斤的人，無感覺水分喪失量為500毫升，合計起來每日流失的水分大約有2000至3000毫升，因此水分的補充量最好是在此一範圍內。
市面上有標榜增強免疫力，清除自由基的高氧水、電解水等各種飲用水。這些「機能」飲用水，對人體健康能發揮多大的作用？在日常生活中的飲用水大致可分為以下幾類：
●軟水：經過消毒、過濾後的自來水，礦物質含量較少。
●硬水：礦物質含量較多，呈鹼性，如山泉水、地下水等礦泉水。因水質中可能含有對人體有害的物質或細菌，所以應選購較有品牌和良好聲譽的礦泉水。
●電解水：自來水經過濾後，進入電解槽電解，將水中的正負離子分開，電解水中含有較多的鈣離子和鎂離子，並不適合多喝。
有人認為，喝了電解的酸性水或鹼性水，可以調節人體的酸鹼值，其實是錯誤的，因為人體會自動維持酸鹼平衡；而目前缺乏醫學文獻證實，藉由喝電解水可以清除體內的自由基。
●蒸餾水：消毒後的水經煮沸蒸發所得，是較安全的飲用水。
●逆滲透水 ：在原水端加壓，使水穿透薄膜產生純水，同時將溶液中的溶質與溶劑分開，以獲得不含污染物、沒有細菌、濾過性病毒、致癌的物質如三鹵甲烷等、無機礦物質、有害重金屬的純淨水。
●含氧水：將一般飲用水中所含的氧氣濃度增加，但實際上，能夠溶在水裡的氧氣還是十分有限。從飲水補充氧，還不如靠運動來增加肺活量與攝氧量。
●奈米水：奈米水因為細小，很快就可以穿透細胞膜，而微小奈米分子易於人體吸收，優於一般水，較慢被吸收而多直接排出體外。
（作者為行政院衛生署新營醫院腎臟科主治醫師）
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